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阿塞拜疆人欢迎心爱的Novruz假期

作者:Amina Nazarli

随着春天已经遍布全球各个角落,阿塞拜疆正准备庆祝其最珍惜的假期和最受欢迎的传统--Novruz Bayram。

阿塞拜疆人和世界各地的许多人都很高兴见到温暖的春天,忘记冬天的阴霾。

当太阳从南半球移动到北半球时,昼夜平分点发生 - 白天和黑夜的相等小时。 这标志着冬天的结束和春天的开始。

正是在那个时候,阿塞拜疆人庆祝美丽的Novruz--春天的第一天,大自然的复兴。

Novruz象征着自然生命的觉醒,标志着旧年的结束和新的一年的开始。

这不是宗教节日,而是一种传统,可以追溯到最古老的一神论宗教 - 琐罗亚斯德教,它是所有阿塞拜疆人最心爱的节日。

这个假期深受儿童和成人的喜爱,因为它不仅是春分的庆祝,也是平等,交流和团结的庆祝。 Novruz将不同背景的人聚集在一起,加强社会的相互尊重与和平。

Novruz庆祝活动在实际假期前一个月开始,标志于3月20日至21日。

假期的准备工作从Water Tuesday开始,或者在这里被称为Su Chershenbesi,之后是Fire Tuesday(Od Chershenbesi),Wind Tuesday(Yel Chershenbesi)和Earth或Last Tuesday(Torpag或Akhir Chershenbesi)。

四个星期二与新年的到来和大自然的重生有关,并致力于唤醒其中一个自然元素。

人们试图用干净的房子来度过假期,相信“一个美好的开始会带来好结局。”因此,很多人都忙着在Novruz前夕整理他们的房屋和院子。

几乎阿塞拜疆的每个家庭都会用绿色的Semeni庆祝这个假期。 这是一种仪式,通常伴随着歌曲“Semeni,救我,我每年都会成长。”

在假期前很久,大约两周前,人们会在碟子上播种小麦或小扁豆。 当假期到来时,他们的绿芽达到5-7厘米,成为许多桌子上不可或缺的装饰品。

如同许多假期一样,没有节日餐桌,这个假期也是不可能的。 这是所有家庭成员聚在一起,充满乐趣和快乐迎接新的一年的日子。

节日餐桌所需的元素是khoncha,一个放在中心的大托盘,周围的每个家庭成员都有蜡烛和染色的鸡蛋。 此外,“govurgha”(烤小麦)与坚果(主要是核桃,榛子,杏仁和栗子)混合,并与其他糖果一起放在桌子上。

Novruz餐桌的这些属性为pakhlava(果仁蜜饼),shakarbura(用坚果和糖包裹在面团中的饼干)和shorgogal(用姜黄和茴香籽调味的糕点层)装饰了几乎所有的阿塞拜疆餐桌。 所有这些糖果分别与星形,半月形和太阳形相关,因为它们的形状提醒了这些符号。

阿普尔加尼美食“Plov”(Pilaf)的“王”是每个假日餐桌上不可或缺的客人,以及其他民族菜肴。 这道菜有超过60种不同的风格,为餐桌增添了节日气氛。

照明篝火是Novruz的另一个不可或缺的象征,几乎每个院子点燃它自己的篝火,人们愉快地跳过它七次。 各个年龄段的人都会加入这一传统,愉快地相信火会净化并消除他们所有的麻烦。

“让我免除我的烦恼和不幸,并给予我更大的快乐” - 他们会说。

Novruz也因其明亮的风俗而闻名 - 例如将帽子放在门口可能是孩子们最喜欢的一个。 他们喜欢敲邻居的门,然后躲起来,期待他们会得到的款待。

Novruz的另一个有趣的方面是它的占卜传统。 主要是年轻的未婚女孩会聚在一起知道他们什么时候结婚或者知道他们是否会实现自己的梦想。 尽管人们并没有认真对待这一传统,但他们仍然热衷于保持这个古老的仪式,这是该国丰富历史的一个环节。

Novruz的象征人物是Kechel,Kosa和Bahar gizi(春姑娘)。 所有这些都有它们的特征:Kechel描绘了自然更新前的时期,Kosa是生育的象征,而Bahar gizi代表了自然的美化。

在这一天,阿塞拜疆人不会忘记那些不幸的人。 他们将确保以较少的方式向他们发送他们的假期“部分”或Novruz payi,这样他们也可以享受Novruz的甜蜜。

节日快乐!

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Amina Nazarli是AzerNews的工作记者,在Twitter上关注她:

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